育児に追われて3年ほどお菓子やパン作りから遠ざかってました。本格復帰したのは一昨年ぐらいからです。
ムースは去年ほんの数回作っただけで、今年に入ってから本格的に作るようになりました。
なので新しい道具をしばらく買うことも無かったのですが、今年はこちらの角セルクルを新調しました。
まずは簡単なマンゴームースを作ってみました。
いつもはマンゴーピュレを使うのですが、今回は冷凍アップルマンゴーをブレンダーにかけて使ってます。
ヨーグルトを加えているのでサッパリしたムースです。中にはビスキュイを仕込みました。
いつもは15cmの丸形セルクルを使ってますが、セルクルを変えるだけでスタイリッシュな感じになりますね。